の原則ラップ
プラスチックラップは、空気を隔離し、水分の蒸発を減らし、外部汚染物質をブロックすることにより、食品の腐敗を遅らせ、鮮度を保ちます。その主な機能は次のとおりです。
1. 酸素遮断：酸素が食品と接触するのを防ぎ、酸化反応を遅らせ、食品の腐敗、変色、不快な臭いの発生を防ぎます。
2.保湿：水分の損失を減らし、食品の潤いを保ち、乾燥を防ぎます。
3. 微生物を隔離する: 外部の微生物や粉塵が食品の表面に侵入するのを防ぎ、腐敗のリスクを軽減します。
4.密封：食品の香りを閉じ込め、他の食品との混合を防ぎます。
よく使われるラップ材料
1. ポリエチレン (PE):
特徴: 無毒、無臭、安全性が高く、-60 度から 110 度までの温度耐性があります。-
用途: 冷蔵および短期保存に適しています。-高温環境（電子レンジ加熱など）での使用は推奨されません。-
2. ポリ塩化ビニル (PVC):
特徴: 高い透明性、優れた柔軟性、強力な接着力を備えていますが、可塑剤が含まれている場合があります（食品グレードの非毒性の製品を選択してください。-）。-
用途: 生鮮食品、果物、野菜の包装に広く使用されていますが、高脂肪食品と直接接触したり、高温で加熱したりすることはできません。{0}
3. ポリ塩化ビニリデン (PVDC):
特徴: より強力なバリア特性、酸素と湿気の浸透を効果的に防ぎ、優れた耐熱性。
用途: 高級食品 (肉や乳製品など) を保存するために一般的に使用されますが、高価です。
選び方ラップ
1. 食品の安全性:
製品が食品グレードの粘着フィルムであることを確認し、有害な可塑剤（フタル酸エステルなど）を避けてください。{0}
PE 素材は一般に安全であり、家庭での日常使用に適しています。
2. 申請要件:
冷蔵食品: 柔軟性と接着性に優れた PE または PVC 素材が適しています。
高いバリア特性が必要です。PVDC 材料を使用すると、保存寿命をより長く延長できます。
電子レンジ加熱: 電子レンジに適した PE 素材など、「高温耐性」とマークされたラップを使用し、PVC の使用は避けてください。
3. ラベルに注意してください:
パッケージの食品接触認証 (FDA 認証やその他の食品安全シンボルなど) を確認してください。
温度に応じて適切な抵抗温度範囲を選択してください。
主な目的ラップ
1. 食品の保存:
生鮮食品、調理済み食品、果物、野菜、パンなどをラップして、食品の保存時間を延長します。
2.冷凍庫の保護:
冷凍食品の表面からの水分の損失を防ぎ、冷凍焼けを防ぎます。
3. 臭い移りを防ぐ:
冷蔵または保管中の臭い移りを防ぐために、さまざまな食品を個別にラップしてください。
4.密閉加熱:
水分を保持するために耐熱性のラップを使用すると、食品を電子レンジで加熱できます（ラップが食品に直接触れないようにしてください）。{0}}
5.-食品以外の用途:
防湿-: 本、衣類、電子製品の保護に使用されます。
仮封：未使用のボトルや容器を包み、漏れや汚染を防ぎます。
使用上の注意ラップ
1. 高温との接触を避ける: ほとんどのラップは高温の食品との直接接触には適しておらず、有害な物質が放出される可能性があります。-
2. o 油っぽい食品を直接包まないでください。特に PVC 素材は脂肪と反応して有害物質を溶解する可能性があります。
3. 長期保管には適しません。-: ラップは短期保存に適しています。-、長期保管には専門の保存容器を使用することをお勧めします。-
